Accord : Poissons, porc, crustacés et fruits de mer.
Année : 2018
Goût : Vin riche et complexe.
Dégustation : 10/12°
Volume d'alcool : 13%
Le vignoble
Stéphane Brocard est à la tête du vignoble Bourguignon La Closerie des Alisiers. Il est d'origine chablisienne et fils de vigneron à Chablis, et s'est installé en 2007 à Marsannay en créant son domaine sur la commune de Chenove.
La Closerie des Alisiers est composée de jeunes vignes conduites en agriculture certifiée biologique sur un terroir constitué d'argile et sédiments calcaires avec des coquillages fossilisés. La philosophie de la maison est de présenter des vins authentiques, dans le plus grand respect des terroirs et de l’environnement dans le but de mettre en avant le terroir.
Stéphane Brocard propose une large gamme de vins qui s'étend entre le Mâconnais et la Côte d'Or notamment sur les appellations Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Volnay ou encore Meursault. Les vins proposés s'expriment sur la pureté, le fruit et la fraîcheur.