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LE SAVIEZ VOUS


Le cépage est une « variété » de plant de vigne qui se distingue par son feuillage, l’aspect des grappes, permettant ainsi de produire des vins différents selon le terroir et la région d’implantation. Il existe en France, une multitude de cépages, blanc, rouges de tailles différentes, qui permettent d’élaborer des vins différents et surprenants lors des assemblages.
La météorologie a également son rôle à jouer dans la production d’un bon millésime, puisque la température, la lumière, l’eau sont trois composants essentiels au bon développement des vignes et donc des raisins.
La vigne étant une plante bisannuelle, un hiver froid est favorable permet d’assainir le vignoble. Les pluies printanières aidant à la reconstitution des réserves du sol.
Au mois de juin, période de la floraison, les températures doivent être douces et la pluviométrie modérée pour l’obtention d’une bonne floraison.
Du mois d’avril à juillet, la vigne demande un bon ensoleillement, des températures moyennement élevées et des pluies régulières.
En août, la chaleur et les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une bonne maturation. Une sécheresse modérée est également profitable.
Enfin, pour la période des vendanges, un temps sec est idéal. Les dangers climatiques principaux pour la culture de la vigne étant les fortes gelées au printemps et les orages de grêles qui peuvent, en quelques heures, compromettre un millésime.

A PROPOS DE NOUS

 Nous sommes une petite équipe passionnée de vins.

Notre objectif est de vous proposer et de vous faire découvrir des vins moins connus mais qui valent largement le détour.

Le conseil, la découverte, les saveurs sont des mots qui reflètent nos valeurs et qui nous tiennent à cœur.

C’est avec plaisir que nous dialoguerons avec vous pour vous accompagner dans vos choix dégustatifs.