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Le Domaine Tariquet a fait le choix de créer un effervescent au cœur de son vignoble en Côtes de Gascogne, mais l'IGP n'ayant pas de vin effervescent dans son cahier des charges, Entracte est revendiqué Vin de France.
Ce vin blanc sec effervescent, est le fruit d'un assemblage du Chenin et du Chardonnay, aux bulles fines, délicates, fermenté une seconde fois dans une cuve close, sans adjonction de CO2, et sera par la suite élevé 6 mois sur lies.
Afin de préserver le fruit et sa fraîcheur aromatique, la famille Grassa a choisi de boucher Entracte avec une capsule.
Accord: En apéritif, en dessert.
Année: 2018
Goût: Vin frais, fruité, facile à boire.
Dégustation: 8/10°
Volume d'alcool: 10.5%
La maison du Tariquet se situe dans le paysage gersois, à Eauze. A travers ses 1125 hectares de terres, le domaine est la plus grande propriété de vin blanc en France. Le domaine du Tariquet c'est avant tout une histoire et une aventure familiale qui ont su au fil des années remporter de nombreux prix et bénéficier d'une grande notoriété internationale. Désormais, l’entreprise exporte plus de 50% de sa production notamment en Angleterre, Allemagne, au Canada et au Japon.
Fiche technique
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