Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre - Domaine William Fèvre AOC 2018

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre - Domaine William Fèvre AOC 2018

€49.00
VAT included

Le Chablis premier cru Montée de Tonnerre du domaine William Fèvre est l'un des plus grands des premiers crus. Ce premier cru est vendangé à la main puis il est élevé 13 à 14 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne de France pour 40 à 50 % de la cuvée. L'élevage se termine en petites cuves inox. Ce premier cru montée de Tonnerre dispose d'une très belle palette aromatique sur les fleurs blanches, les agrumes et une tension extrême sur la finale.

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Emballage certifié et agréé

Accord : Poissons, , crustacés et fruits de mer, volailles et viandes blanches crémées ou grillées.

L'accord parfait est avec des saint-jacques aux asperges.

Année : 2018

Goût : Vin riche et complexe.

Dégustation : 10/12°

Volume d'alcool : 13,5%



Le domaine et le vignoble

William Févre déclare sa première récolte en 1959 sur les 7 hectares familiaux. Cette famille est présente dans le vignoble de Chablis depuis plus de 250 ans. Le domaine s'agrandit au fil des années pour devenir l'un des plus grands de Chablis avec 78 hectares dont 15,9 sont en premier Cru et 15,2 en Grand crus. Il est désormais la propriété des maisons et domaines Henriot.

L'appellation est sur 43 hectares avec un sol peu caillouteux et peu profond et des pierres blanches. Le domaine est sur 2,24 hectares sur l'appellation.



F24030423
3 Items

Data sheet

Région
Bourgogne
Millésime
2018
Appelation
AOC Premier Cru Montée de Tonnerre
Colour
White
Producteur
Domaine William Fèvre
Volume d'alcool
13.5%
Contenance
75 cl
Cépages
Chardonnay

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