PINOT NOIR ALSACE STENTZ BUECHER 2017 75CL

13,70 €
TTC

Accord: Toutes les viandes rouges et le gibier.

Année: 2017

Goût: Vin ample et fluide, avec une attaque puissante. Notes de fève de cacao, cerise noir, mûre et framboise.

Dégustation: 16/17° (décanter 2h avant dégustation).

Volume d'alcool: 13,5%

Quantité

 

 

 

Le vin rouge : Pinot Noir

Ce Pinot Noir offre des arômes de cerise noire, de mûre et de framboise. Il présente une attaque puissante aux notes de fève de cacao. En fin de bouche, il dévoile le poivre noir.

La vendange est faite à la main, et la macération dure entre quinze et vingt jours. Il bénéficie d'une fermentation malolactique. Ce Pinot Noir provient de deux terroirs différents : le premier est issu des coteaux de Wettolsheim, le second du Grand Cru Steingrubler. 

Il peut se déguster dès maintenant ou bien dans une dizaine d'année. Il sera particulièrement apprécié avec de la viande rouge et du gibier.

Le domaine et le vignoble

Le domaine Stentz Buecher a été créé grâce à l'union de deux familles de vignerons. Leur philosophie repose sur l'observation et l'amour de la nature. Il s'agit alors de développer des méthodes naturelles et uniquement manuelles; ce qui permet au vin de révéler tout son caractère, sa générosité et une grande pureté.

Il n'y a aucun recours aux pesticides, engrais ou produits chimiques. Le domaine a donc été certifié agriculture biologique par ECOCERT.

Ils ont commencé avec 4 hectares, et aujourd'hui, leur exploitation est de 13 hectares. Il n'est planté que 6 000 pieds par hectare pour que chacun ne soient pas trop serrés pour permettre une meilleure pénétration du soleil et de l'air ; mais également un séchage plus rapide pour éviter la pourriture grise lors des années pluvieuses. 

F24013110
18 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge sombre
Producteur
Stentz Buecher
Région
Alsace
Contenance
75 Cl
Conseils de service
16 / 17°
Millésime
2017
Degré d'alcool
13.5%