Saumur Cuvée "l'étincelle" - Domaine des Coutures - Blanc 2019

Accord: Entrées chaudes, Homard, Poissons en sauce, foie gras poêlé, Carpaccio de Saint-Jacques.

Année:  2019

Goût: aromatique, généreux, structuré aux tanins souples, ronds, onctueux, avec une bonne persistance.

Dégustation: 10/12°

Volume d'alcool: 14.5%

Allergènes : Aucuns allergènes identifiés.

Le domaine et le vignoble

Le Domaine des Coutures se situe à Turquant, au sein d'un village de vignerons, et possède environ 15 hectares de vigne situé sur l'appellation d'origine contrôlée Saumur-Champigny.

Le vignoble se situe sur l'appellation d'origine contrôlée "Saumur-Champigny", et profite d'un ensoleillement généreux et exceptionnel, de part sa situation géographique particulière, étant protégé par la forêt de Fontevraud. La terre, la vigne et le vin sont les piliers de la famille depuis 6 générations. Après avoir suivi des études d'ingénieur agronome, et aussi ayant eu plusieurs expériences professionnelles au sein de diverses entreprises, Vincent Nicolas a choisi de revenir à ses racines, et de reprendre l'exploitation familiale, voulant ainsi continuer d'écrire l'histoire du Domaine Familiale.

Le terroir est composé d'un sol chaud argilo-calcaire, sur la roche de tuffeau, absorbant les précipitations hivernales, les restituant durant l'été.

Le cépage principal du vignoble étant le cabernet franc.