Lussac-Saint-Emilion - AOC - Château Cap de Merle 2019

Accord : Ce vin se marie parfaitement avec des plats à base de viandes rouges comme le bœuf bourguignon ou braisé, ainsi qu'avec du poulet fermier. De plus, des plats tels que le canard à l'orange ou le lapin aux pruneaux sont également de délicieuses options d'accompagnement pour ce Lussac Saint-Émilion.

Année : 2019

Goût : Son nez révèle une grande complexité, avec des arômes de mûre, d'épices et de bois. En bouche, il offre une expérience exceptionnelle, équilibrée, juteuse et fraîche, avec des tanins fins et bien intégrés. C'est un vin de garde qui se distingue par son caractère épicé et corsé, promettant une évolution en bouteille gratifiante.

Dégustation : 16-18°C

Volume d’alcool : 13.5%

Le domaine et le vignoble

Le Château Cap de Merle est un domaine viticole de petite taille, s'étendant sur 25 hectares dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion. Son histoire remonte au printemps 1966, lorsque Roland Bel en a fait l'acquisition, alors qu'il ne comptait que trois hectares de vignes. Depuis lors, offrir un vin qui exprime fidèlement son terroir est une préoccupation centrale pour les viticulteurs Alain et Jean-Marie Bel, membres de la famille propriétaire. Cette volonté se traduit par une implication totale à chaque étape de la production, depuis la récolte des raisins jusqu'à la commercialisation directe des vins, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité des produits proposés.

le Château Cap de Merle cultive les cépages de Cabernet et de Merlot qui seront utilisés pour l'assemblage du Château Cap de Merle, Lussac-Saint-Émilion, une appellation contrôlée.

Le bon fonctionnement du vignoble est assuré par Jean-Marie, qui effectue un suivi rigoureux tout au long de l'année. Les vignes sont situées sur un plateau argilo-calcaire à l'ouest, avec des sols argileux plus froids au nord.