Champagne Duval-Leroy - Extra Brut Prestige

Accord : En apéritif et en dessert.

Nez : Fleurs blanches, pain grillé, fruits rouges.

Palais : Fraîche, grains très fins avec une finale élégante et fruitée.

Dégustation : 8/10°

Volume d'alcool : 12%

Le domaine et le vignoble

Duval-Leroy est l’une des dernières Maisons de Champagne familiales et indépendantes, située à Vertus et transmise de génération en génération. Créée en 1859 par l’union de deux familles : Famille Duval, viticulteurs dans la Côte des Blancs à Vertus et Famille Leroy, négociants près de Reims, la Maison se distingue par son style et sa singularité, notamment en étant l’une des seules Maisons à élaborer et vinifier 100% de ses vins. En 1991, Carol Duval-Leroy reprend les rênes de l’entreprise chargée d’histoire, suite au décès prématuré de son mari dans le but de la transmettre à ses 3 fils qui gèrent aujourd’hui la Maison à ses côtés. Le Champagne Duval-Leroy possède un vignoble principalement établi dans la Côte des Blancs sur une surface de 200 hectares. L’approvisionnement est constitué à 40% en Premier et Grand Crus, ce qui est une exception en Champagne. La gestion parcellaire caractérise le savoir-faire de la Maison et permet de proposer des cuvées autant distinctives qu’originales. Les « précieuses parcelles » dont le Clos des Bouveries, parcelle historique, est le fleuron, illustre la singularité du programme. Il valorise toute la richesse du terroir situé à Vertus avec un encépagement 100% Chardonnay et un sol particulier de calcaire et de silex. Les vieilles vignes favorisent un faible rendement et une concentration des arômes.

Duval Leroy a été la première Maison de Champagne à initier une viticulture raisonnée, récompensée par les certifications les plus strictes. Chez Duval- Leroy, les femmes sont à l’honneur. Carol DuvalLeroy et sa chef de cave Sandrine Logette-Jardin valorisent, au travers des cuvées « Femme de Champagne », le terroir et l’art de l’assemblage. Le vieillissement exceptionnellement prolongé dans les crayères de plus de 10 ans apporte une persistance et une longueur en bouche incomparable avec pour reflet l’élégance et le raffinement pour une dégustation inoubliable. Fière de ses valeurs, la Maison présente une gamme exclusive Premier et Grand Crus en Champagne avec la promesse d’une finesse absolue. Le style Duval-Leroy repose sur la recherche de contrastes, l’alliance de la vinification sous inox pour la précision des vins et l’élevage sousbois pour la patine et le potentiel du vieillissement.