Champagne J.M Gobillard et Fils - Blanc De Noirs

Accord : Ce champagne se marie idéalement avec des plats tels que les abats, les ris et rognons de veau, ainsi que les volailles de qualité et les viandes blanches.

Goût : Bouche, puissante et vineuse, avec une belle rondeur et une structure marquée. Les fines bulles et la vivacité apportent une touche d'élégance. Arômes profonds de petits fruits rouges, tels que la framboise et la mûre, avec des touches florales évoquant les fleurs de bruyère et la fougère

Cépages :100% Pinot Noir.

Dégustation : 7/8° 

Volume d'alcool : 12.5%

Le domaine et le vignoble

Champagne Gobillard et Fils est une maison familiale située au cœur de la région Champagne, à Hautvillers, berceau historique du champagne et de ses premières bulles. Reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son esprit d’innovation, Gobillard et Fils élabore des cuvées élégantes et raffinées, mettant en valeur la richesse du terroir champenois.

Le domaine s’attache à produire des champagnes de haute qualité, où chaque étape de la vinification est réalisée avec rigueur et attention aux détails. Les vins sont souvent caractérisés par une belle structure, une fraîcheur vive, ainsi qu’un équilibre harmonieux entre arômes fruités et notes florales.

Les cuvées de Gobillard et Fils s’adaptent aussi bien à l’apéritif qu’à l’accompagnement de plats fins, notamment grâce à leur vivacité et leur complexité aromatique. La maison privilégie l’excellence pour offrir une expérience gustative authentique et mémorable.