Accord: Ce vin rouge est idéal pour accompagner des plats tels que des viandes grillées, des volailles, des fromages à pâte dure ou des terrines. Il peut également être dégusté seul en apéritif, pour une expérience de dégustation simple et rafraîchissante.

Année: 2022.

Goût: En bouche, le Anjou Rouge 2022 se distingue par une belle rondeur et une fraîcheur agréable. Les tanins sont bien présents, mais souples, offrant une texture lisse et harmonieuse. On retrouve les arômes de fruits rouges du nez, accompagnés de subtiles touches épicées. La finale est agréable, équilibrée, avec une légère minéralité et une persistance fruitée. Le nez est élégant et expressif, avec des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de légères notes épicées et végétales qui rappellent le cépage Cabernet Franc. Ce bouquet aromatique est à la fois frais et intense.

Dégustation: 15/16°

Volume d'alcool: 12.5 %

Le domaine et le vignoble

Le Domaine Guichoux Pierre Damien,  est un domaine viticole situé dans la région viticole de l'Anjou, en Loire. Ce domaine est reconnu pour la qualité de ses vins, notamment ses rouges élaborés principalement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de l'Anjou, mais aussi d'autres cépages comme le Gamay et le Chenin Blanc pour les blancs.

Pierre Damien, est un vigneron passionné et impliqué dans la production de vins authentiques, respectueux de l'environnement et de la biodiversité de son terroir. Pierre Damien a à cœur de produire des vins qui reflètent le caractère de ses parcelles et qui respectent les principes de l'agriculture durable, voire biologique. Il s'efforce de maintenir une approche artisanale tout en mettant un accent particulier sur la qualité des vendanges et la vinification soignée.

Le domaine met en avant une approche respectueuse de la nature, avec une gestion raisonnée de la vigne. L'accent est mis sur la préservation de la biodiversité et de l'écosystème local. L'exploitation est souvent en conversion vers l'agriculture biologique, ce qui permet de produire des vins plus naturels et plus en harmonie avec leur environnement.

Terroir et Vignoble :

Les vignes du Domaine Guichoux Pierre Damien sont implantées sur des sols variés, souvent composés de schistes, de graviers et de sables, caractéristiques du terroir de l'Anjou. Ces sols favorisent une viticulture respectueuse, avec des rendements maîtrisés pour obtenir des raisins de haute qualité.

Le domaine privilégie des méthodes de culture en lutte raisonnée, et la récolte est réalisée à la main pour assurer la sélection des meilleurs raisins. Le terroir se reflète parfaitement dans les vins du domaine, avec des arômes fruités, minéraux et souvent épicés, qui témoignent du caractère du lieu.

Le domaine propose une gamme de vins rouges, blancs et rosés. Parmi les vins rouges, le Anjou Rouge et le Saumur-Champigny sont particulièrement appréciés. Ces vins sont typiques du Cabernet Franc, avec des arômes de fruits rouges, une belle fraîcheur et des tanins fins. Le Cabernet Franc donne des vins qui allient structure, fruité et fraîcheur, ce qui en fait des vins agréables à boire jeunes tout en ayant un bon potentiel de garde.

Le domaine propose également des blancs, notamment à base de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la Loire, qui produit des vins équilibrés, frais et souvent un peu minéraux.

Le Domaine Guichoux Pierre Damien est un domaine en plein essor, alliant tradition et innovation. Avec son respect des méthodes de culture durables et son attention particulière à la qualité, il est une référence dans l'Anjou. Les vins du domaine sont une belle représentation de la richesse et de la diversité du terroir ligérien, et sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur et leur équilibre.