Riserva Nustrale Vermentinu Blanc 2021- AOP Corse

Riserva Nustrale Vermentinu 2021 est un vin blanc raffiné de l'île de Corse, élaboré à partir du cépage Vermentino. Connu pour son caractère distinctif, ce vin met en valeur le terroir unique de l'île. Le millésime 2021 offre une expression vibrante du cépage, avec un équilibre délicat entre fraîcheur et complexité.

D'un point de vue visuel, le vin présente une teinte jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il dévoile un bouquet d'herbes aromatiques, de fruits citriques et de subtiles notes florales. En bouche, il est frais et vif, avec des saveurs de pomme verte mûre, de zestes de citron et une touche d'herbes méditerranéennes, le tout soutenu par une légère minéralité.

Avec une structure bien définie et une finale persistante, Riserva Nustrale Vermentinu 2021 est un excellent choix pour accompagner des fruits de mer, du poisson grillé ou des plats de pâtes légers. Ce vin présente également un bon potentiel de vieillissement, permettant à sa complexité de se développer au fil du temps.

De la sélection parcellaire rigoureuse aux vendanges manuelles sur des coteaux à maturité exceptionnelle, chaque étape est soigneusement maîtrisée. Tout est conçu pour révéler la pureté du fruit : macération pelliculaire et fermentation à froid, levures sélectionnées, fermentation à basse température, soutirage et élevage sur lies fines pendant 1 à 2 mois. Enfin, le vin repose pendant 9 mois en foudre de 2000 litres.

Disponibilité limitée.