Saint Joseph Deschants Rouge - AOP - Coffret Contemporain - 2023

Accord :  A servir avec charcuterie, carré d’agneau aux fines herbes, filet de biche sauce grand veneur, fromages de brebis (type Ossau-Iraty). Petit gibier, viande de porc cuite, fromage à pâte molle / fromage de chèvre.

Année : 2023

Goût : Sa robe grenat intense annonce une grande concentration aromatique, tandis que le nez révèle une palette délicate de violette, de fruits rouges mûrs, et une touche de réglisse caractéristique. En bouche, l’attaque est souple, portée par des tanins fins et élégants. La finale, longue et épicée, marque la signature d’un vin harmonieux et charmeur. Le vin se distingue par sa gourmandise, son fruité marqué, et une profondeur fidèle à la signature du domaine. Il développe des arômes nets de fruits rouges, notamment cerise et framboise, avec une présentation soyeuse, gourmande et structurée. Le style est élégant, fin, avec des tanins délicats, et une belle amplitude en bouche.

Cépages : 100% Syrah

Dégustation : 16/18°

Volume d'alcool : 12.5%

Domaine et le vignoble

À la fin des années 1990, M. CHAPOUTIER reprend la direction de l’entreprise familiale qui est implantée depuis 1808 dans la vallée du Rhône. Il a pour objectif de valoriser la biodynamie pour produire des vins minéraux et de caractère. Grâce à cela, il a considérablement augmenté la qualité de ses vins. Ces cuvées se gardent alors parfaitement dans le temps. Sa maison de négoce connait donc une période de prospérité du fait d’investissement dans d’autres régions et d’autres pays (Australie). 

Michel CHAPOUTIER est un homme connu pour son enthousiasme et pour son amour du vin et de la vie.