Sancerre Rouge - AOC - Tradition - Domaine Bernard Fleuriet & Fils - 2023

Accord: Ce Sancerre Rouge Tradition 2023 s'accorde parfaitement avec des viandes légères comme le poulet rôti, le canard, ou des plats de charcuterie. Il se marie également très bien avec des fromages de chèvre, notamment ceux de la région, comme le Crottin de Chavignol. Ce vin peut aussi être apprécié en apéritif pour les amateurs de vins rouges fruités et frais.

Année: 2023.

Goût: En bouche, ce Sancerre Rouge se révèle équilibré, avec une belle structure tannique, souple et bien intégrée. L'attaque est fraîche, soutenue par une acidité qui donne une belle vivacité au vin. Les saveurs fruitées du nez se retrouvent en bouche, accompagnées de nuances légèrement épicées et herbacées. La finale est persistante et élégante, avec une légère touche minérale typique des vins de Sancerre. Le nez est délicat et fruité, offrant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la mûre. Des notes subtiles d'épices, de violette et de réglisse viennent complexifier ce bouquet aromatique, donnant une certaine profondeur et finesse au vin.

Dégustation: 15/16°

Volume d'alcool:13%

Le domaine et le vignoble

Le Domaine Fleuriet est un domaine viticole familial situé dans l'appellation Sancerre, dans la région viticole de la Loire, plus précisément dans le village de Sainte-Gemme. Ce domaine est reconnu pour son approche soignée et respectueuse de l'environnement, visant à produire des vins de qualité, typiques du terroir unique de Sancerre.

Le domaine a été fondé par la famille Fleuriet il y a plusieurs générations. Au fil des années, le domaine a su évoluer tout en respectant les traditions viticoles de la région. Aujourd'hui, il est géré par les descendants de la famille, qui perpétuent l'héritage tout en intégrant des pratiques modernes et durables dans la culture de la vigne. La philosophie du domaine repose sur l'authenticité, la qualité et le respect du terroir. Le domaine cherche à exprimer au mieux les caractéristiques de ses vignes, cultivées sur des sols d'argile et de calcaire typiques de l'appellation.

Le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires et de marnes. Ces sols, en plus d’offrir une excellente drainage et des racines profondes pour les vignes, apportent une grande minéralité aux vins, caractéristique du terroir de Sancerre. Le climat est typiquement continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation optimale des raisins.

En termes de viticulture, le Domaine Fleuriet met un point d'honneur à adopter des pratiques respectueuses de l’environnement. La gestion des vignes est souvent menée de manière raisonnée ou durable, afin de préserver la biodiversité et la qualité du sol. L'objectif est de réduire l'usage des produits chimiques et de favoriser la santé des écosystèmes autour des vignes.

Les vendanges sont réalisées à la main pour garantir une sélection rigoureuse des raisins. Les vinifications sont adaptées à chaque type de vin, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit. Les vins du domaine sont élevés sur lies pendant plusieurs mois pour apporter davantage de complexité et de rondeur.

Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour garantir une qualité optimale. Cela permet d'obtenir des vins à la fois expressifs, équilibrés et représentatifs du terroir de Sancerre.

Le Domaine Fleuriet est particulièrement attentif à la qualité de ses vins, en veillant à ce que chaque étape de la production, de la culture des vignes à la vinification, soit réalisée avec soin et précision. Chaque vin est le reflet du terroir spécifique du domaine et des savoir-faire ancestraux de la famille Fleuriet.

Des visites et des dégustations sont proposées, pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir l'histoire du domaine et goûter à ses différentes cuvées. Les visiteurs peuvent découvrir les paysages magnifiques de Sancerre et apprendre davantage sur les méthodes de culture et de vinification employées par la famille Fleuriet.

En résumé, le Domaine Fleuriet est un producteur passionné et respectueux de son terroir, qui met en œuvre des pratiques agricoles durables pour produire des vins de qualité, représentatifs du meilleur de Sancerre. Les vins de ce domaine sont un excellent moyen de découvrir la richesse et la diversité de cette appellation prestigieuse.