Saint Emilion - Baron Carl - Baron Philippe de Rothschild - AOC - 2018

Accord : Ce vin s'accorde bien avec des viandes rouges, des plats en sauce, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut aussi être dégusté seul en raison de sa richesse et de sa complexité.

Goût : En bouche, le Baron Carl Saint-Émilion AOC 2018 offre une belle structure, un équilibre parfait entre la puissance et la fraîcheur. Les tanins sont fins et bien intégrés, soutenant une texture soyeuse et une finale longue. Les saveurs de fruits noirs et de sous-bois se mêlent à une légère touche de réglisse et de chocolat, créant une expérience gustative riche et harmonieuse. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et des notes subtiles de bois noble, d’épices et de chocolat. L'élevage en fût de chêne contribue à des arômes de vanille et de tabac, ajoutant de la profondeur au bouquet.

Dégustation : 18/19°

Volume d'alcool : 13.5 %

Le domaine et le vignoble

Le Domaine Baron Philippe de Rothschild est une maison viticole emblématique, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Fondée en 1853 par Baron Philippe de Rothschild, la maison est synonyme d'excellence dans le monde du vin, notamment dans la région bordelaise. Le domaine est le propriétaire de plusieurs propriétés prestigieuses, dont le célèbre château Mouton Rothschild, l'un des cinq premiers grands crus classés de Bordeaux.

Le domaine s’étend sur plusieurs appellations de renom, notamment Pauillac, Saint-Émilion, et Languedoc, où il cultive une grande variété de cépages. Ce domaine incarne l’art de l'assemblage, alliant tradition et innovation pour créer des vins équilibrés, complexes et de grande finesse.

Le respect du terroir et une attention particulière portée à la qualité de la vigne sont les piliers de la production des vins du domaine. Chaque étape, de la culture des raisins à la vinification, est réalisée avec une grande précision, et les vinifications sont souvent accompagnées d'un élevage en fûts de chêne pour apporter des arômes subtils et de la complexité aux vins.

Le Domaine Baron Philippe de Rothschild est également reconnu pour ses innovations en matière de marketing et de design, notamment grâce à ses célèbres étiquettes artistiques sur les bouteilles de Mouton Rothschild, qui sont réalisées chaque année par des artistes renommés.

Dans son ensemble, le domaine reflète un équilibre parfait entre tradition, innovation et prestige, produisant des vins qui allient élégance, richesse et complexité, et qui sont parmi les plus recherchés au monde.