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Ce Petit Chablis provient du célèbre domaine William Fèvre. Vendangé à la main, avec un séjour de 8 à 10 mois en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur, ce Petit Chablis cultive des arômes de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes sur un fond minéral. C'est un vin léger et fringant.
Ses accords mets-vin est large : huîtres, fruits de mer, œufs au plat, omelettes, andouillette, escargots, fromages (dont le fromage de chèvre) et en apéritif.
Petit Chablis - William Fèvre - 2023
18,90 €
TTC
Ce Petit Chablis provient du célèbre domaine William Fèvre. Vendangé à la main, avec un séjour de 8 à 10 mois en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur, ce Petit Chablis cultive des arômes de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes sur un fond minéral. C'est un vin léger et fringant.
Ses accords mets-vin est large : huîtres, fruits de mer, œufs au plat, omelettes, andouillette, escargots, fromages (dont le fromage de chèvre) et en apéritif.
Accord : En apéritif, poissons/fruits de mer, Huîtres.
Année : 2023
Goût : Arômes de fleurs et d'agrume sur fond minéral.
Dégustation : 8-10°
Volume d'alcool : 12 %
Le domaine et le vignoble
William Fèvre déclare sa première récolte en 1959 sur les 7 hectares familiaux. Cette famille est présente dans le vignoble de Chablis depuis plus de 250 ans. Le domaine s'agrandit au fil des années pour devenir l'un des plus grands de Chablis avec 78 hectares dont 15,9 sont en premier Cru et 15,2 en Grand crus. Il est désormais la propriété des maisons et domaines Henriot.
L'appellation Petit Chablis se situe sur le sous-sol Portlandien, et se différencie quelque peu des autres AOC du vignoble, mais conserve toute fois l'esprit de fraîcheur.
F2403041020
48 Produits
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Millésime
- 2023
- Appelation
- AOC Petit Chablis
- Volume d'alcool
- 12%
- Contenance
- 75 cl
- Conseils de service
- Entre 8° et 12°C
- Conseils de conservation
- 3 à 5 ans
- Cépages
- Chardonnay
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