Petit Chablis - William Fèvre - 2023

Petit Chablis - William Fèvre - 2023

18,90 €
TTC

Ce Petit Chablis provient du célèbre domaine William Fèvre. Vendangé à la main, avec un séjour de 8 à 10 mois en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur, ce Petit Chablis cultive des arômes de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes sur un fond minéral. C'est un vin léger et fringant.

Ses accords mets-vin est large : huîtres, fruits de mer, œufs au plat, omelettes, andouillette, escargots, fromages (dont le fromage de chèvre) et en apéritif. 

Quantité
En stock - Livraison 24/48h

Accord : En apéritif, poissons/fruits de mer, Huîtres.

Année : 2023

Goût : Arômes de fleurs et d'agrume sur fond minéral.

Dégustation : 8-10°

Volume d'alcool : 12 % 

Le domaine et le vignoble

William Fèvre déclare sa première récolte en 1959 sur les 7 hectares familiaux. Cette famille est présente dans le vignoble de Chablis depuis plus de 250 ans. Le domaine s'agrandit au fil des années pour devenir l'un des plus grands de Chablis avec 78 hectares dont 15,9 sont en premier Cru et 15,2 en Grand crus. Il est désormais la propriété des maisons et domaines Henriot.

L'appellation Petit Chablis se situe sur le sous-sol Portlandien, et se différencie quelque peu des autres AOC du vignoble, mais conserve toute fois l'esprit de fraîcheur.

F2403041020
60 Produits

Fiche technique

Région
Bourgogne
Millésime
2023
Appelation
AOC Petit Chablis
Volume d'alcool
12%
Contenance
75 cl
Conseils de service
Entre 8° et 12°C
Conseils de conservation
3 à 5 ans
Cépages
Chardonnay
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  • Image utilisateur ALAIN D.
    Publié le 28/03/2024 à 10:12 (Date de commande : 20/03/2024)
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    Très Bon petit chablis. Plus sec et moins saturé de parfum que le chablis du même producteur. Etonnamment un peu plus cher que le chablis à cause du changement de millésime sans doute.