Margaux - AOC - Château Monbrison - Madame de MONBRISON - 2019

Accord : Agneau, bœuf, gibiers et volailles.

Année : 2019

Goût : Vin gourmand et puissant, dominé par les arômes de fruits noirs.

Cépages : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5%

Dégustation : 14/16°

Volume d'alcool : 14%

Le domaine et le vignoble

Le Grand Vin de Château Monbrison est le fleuron de la propriété, élaboré à partir des plus anciennes vignes, plantées en 1963 par Elizabeth Davis et Christian Vonderheyden.

Le travail à la vigne est méticuleux et rigoureux, avec des pratiques culturales parfaitement adaptées au terroir. Des contrôles fréquents des rendements garantissent la meilleure qualité possible des raisins. Les vendanges se font manuellement, en cagettes, et une sélection parcellaire est pratiquée pour chaque cuvée. L’élevage se déroule pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont 40% de bois neuf. Un essai d’élevage en amphore est actuellement en cours, avec des résultats très prometteurs.

Ce vin incarne parfaitement son terroir. L’assemblage de cabernets sauvignons et de merlots sublime les arômes, offrant un équilibre juste entre tannins soyeux, puissance fruitée et acidité, fidèle à la typicité des grands vins de garde, qui se bonifieront sur 15 à 20 ans, voire davantage pour les meilleurs millésimes.

Le Château Monbrison produit des vins en AOC Margaux sur 15,5 hectares, situés sur le plateau à la sortie de la commune d’Arsac, en direction de Margaux. Ce terroir bénéficie d'une harmonie parfaite entre sol et climat. Les graves pyrénéennes, épaisses de plusieurs mètres et composées de graviers et de galets de différentes tailles, assurent un excellent drainage naturel et une fertilité optimale pour la vigne. Le climat, relativement humide en raison de la proximité de l’océan Atlantique et des rives de la Gironde, combine des hivers doux et des saisons plus chaudes, avec une pluviométrie modérée qui favorise une croissance saine des vignes.

L'ensemble des parcelles est principalement planté de cabernet sauvignon, complété par du merlot. Une petite proportion de cabernet franc et de petit verdot enrichit également l'encépagement. Depuis 2015, Monbrison cultive aussi des vins en AOC Haut-Médoc, sur 6,5 hectares d'un sol argilo-calcaire, planté exclusivement de merlot et cabernet sauvignon, situés entre le centre-bourg d’Arcins et son port sur la Gironde.

Toutes les parcelles sont gérées selon une méthode de lutte raisonnée, et des expérimentations sont en cours sur certaines d’entre elles dans le but de convertir le vignoble en agriculture biologique.