Sancerre - Le Chêne Marchand - Domaine Thierry Merlin Cherrier - 2015 - AOC

Accord: Crustacés, cuisine végétarienne, cuisine épicée et fromages de chèvre.

Année: 2015

Goût: Vin complexe et élégant.

Dégustation: 10/12°

Volume d'alcool: 12.5%

Le domaine et le vignoble

Ce vin à la couleur d’or blanc et aux reflets d’argent a remporté une médaille d’argent au concours des vins de Loire. Des parfums de fruits comme la poire ou le raisin sont d’abord perçus avant de révéler des notes florales telles que la fleur de sureau ou la fleur de vigne. En bouche, il s’annonce souple, tout en chaire et en rondeur et dévoile des arômes fruités de raisin frais et de mirabelle.

Thierry Merlin-Cherrier veille depuis 15 ans sur ses vignes.  Sa passion et son amour du métier l’ont emmené à connaître son sol et ses sous-sol. Le respect de la vigne et du sol lui permet de tailler et d’ébourgeonner au moment le plus opportun.

Il maîtrise tous les procédés permettant de réaliser des vins d’exception et il attache un soin particulier à chacune des étapes.