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Ce vin rouge est un assemblage de Syrah (50%), Grenache Noir (35%), Carignan (10%) et Mourvèdre (5%). Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées de 40 à 80 ans et de jeunes vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires situés entre 200 et 350 mètres d'altitude. La vinification comprend une macération pré-fermentaire à basse température, suivie d'une macération de 15 à 21 jours avec remontages quotidiens. L'élevage dure 8 mois en cuve inox sur lies fines.
Cette cuvée incarne l'excellence du Clos des Fées, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse.
Le Clos des Fées, dirigé par Hervé Bizeul, est reconnu comme l'une des références du Roussillon.
Les Sorcières - Côtes du Roussillon - Domaine du Clos des Fées - 2024
13,90 €
TTC
Ce vin rouge est un assemblage de Syrah (50%), Grenache Noir (35%), Carignan (10%) et Mourvèdre (5%). Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées de 40 à 80 ans et de jeunes vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires situés entre 200 et 350 mètres d'altitude. La vinification comprend une macération pré-fermentaire à basse température, suivie d'une macération de 15 à 21 jours avec remontages quotidiens. L'élevage dure 8 mois en cuve inox sur lies fines.
Cette cuvée incarne l'excellence du Clos des Fées, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse.
Le Clos des Fées, dirigé par Hervé Bizeul, est reconnu comme l'une des références du Roussillon.
Accord : Ce vin accompagne idéalement une cuisine de famille, des casse-croûtes entre amis, des déjeuners d'été, des pasta parties, de la charcuterie de montagne ou des fromages de pays.
Année : 2024
Goût : En bouche, le vin est suave et charnu, dévoilant un coulis de fruits rouges et noirs, soutenu par des tanins fins et une fraîcheur légèrement mentholée. La finale est subtilement rustique, procurant un plaisir maximal. Le nez offre des arômes de fruits rouges intenses, avec des notes de garrigue, de cerise, de framboise et de fleurs.
Dégustation : 15/17°
Cépages : Syrah (50%), Grenache Noir (35%), Carignan (10%) et Mourvèdre (5%)
Volume d'alcool : 13.5%
Le domaine et le vignoble
Situé sur une diversité géologique semblable à la terre d’Alsace ou de Madagascar, le vignoble jouit d’une exposition tantôt au nord, tantôt au sud. Le vignoble grimpe, vite et bien avec 350 mètres en quelques kilomètres à peine. Soucieux de préserver les vieilles vignes et l’histoire du vignoble, le Domaine du Clos des Fées utilise des moyens adaptés permettant de préserver la biodiversité des sols. Les vendanges sont faites manuellement afin de préserver toute la délicatesse du raisin.
F24027512211
48 Produits
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Millésime
- 2024
- Couleur
- Rouge
- Volume d'alcool
- 13.5%
- Contenance
- 75 cl
- Conseils de service
- Entre 16 et 18°C
- Conseils de conservation
- Entre 5 et 15 ans
- Cépages
- Syrah (50%), Grenache Noir (35%), Carignan (10%) et Mourvèdre (5%)
- Pays
- France
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