Champagne Dom Pérignon - Vintage 2013

Accord : Parfait à l’apéritif, mais aussi tout au long d’un très bon repas…

Goût : L’attaque en bouche est florale et fruitée. Très généreuse, cette cuvée 2010 offre une texture plutôt généreuse, épicée et poivrée, avec de très jolies bulles fines et délicates, voir même énergiques.

Dégustation : 12/13°

Volume d'alcool : 12.5 %
 

Le domaine et le vignoble

 L’histoire de la Maison Dom Pérignon porte une ambition créatrice, toujours en quête d’harmonie et d’originalité, qui signe là, sa singularité.

Dom Pérignon a donc choisi de se démarquer et de créer des liqueurs de grande valeur, en élaborant des cuvées millésimées. Cet engagement absolu, à être le témoin unique d’une vendange d’une seule et même année, quel qu’en soit le défi, peut contraindre cette prestigieuse et ancestrale maison de Champagne, à ne pas déclarer le millésime, si celui-ci ne répond pas aux exigences imposées par le cahier des charges que c’est fixé Dom Pérignon.

Il ne faudra pas moins de 8 à 9 années d’élaboration, pour atteindre l’idéal esthétique et gustative de Dom Pérignon.

Chaque millésime vit une lente transformation au contact des levures, dans l’obscurité de la Cave, afin de donner naissance à des flacons d’une grande justesse, d’un équilibre harmonieux et accompli.

Vintage 2013 est incontestablement exceptionnel, offrant un champagne imposant, ferme et généreux, qui se caractérise par sa sucrosité, sa fraîcheur et l’énergie qu’il transmet au travers de ses bulles vives et fines.

A découvrir et déguster !