Cigalus - Gérard Bertrand - Pays d'Oc IGP - Rouge 2021 1.5L

Accord : Viandes rouges grillées ou rôties comme, un filet de bœuf, une côte de veau ou un magret de canard se marieront parfaitement avec la puissance et la structure du vin. Du   Gibier tel que du  sanglier, chevreuil ou perdreau, en sauce ou rôti, sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes complexes. Des Plats en sauce , daube provençale, civet ou plats mijotés riches accompagneront idéalement la richesse du Cigalus. Egalement des fromages affinés : un plateau de fromages comme le comté, le roquefort ou un fromage de brebis affiné mettra en valeur ses notes épicées et fruitées.

Année : 2021

Goût : Au nez, laissez-vous envoûter par un mélange intense de fruits noirs juteux, rehaussé par des épices chaleureuses et un délicat parfum de garrigue qui évoque le soleil du Sud. En bouche, le Cigalus déploie toute sa richesse avec une structure généreuse, des tanins veloutés et une fraîcheur vivifiante qui équilibre parfaitement sa puissance, offrant une expérience de dégustation à la fois gourmande et élégante.

Dégustation : 16/18°

Volume d'alcool : 14.5%

Le domaine et le vignoble

Gérard Bertrand découvre se passion pour le vin en 1975 et commence ses premières vendanges. Il se perfectionne durant douze années aux côtés de son père Georges Bertrand. Par la suite, il reprend le domaine familial : Domaine de Villemajou. Ce n'est que cinq ans plus tard qu'il créé sa propre société à son nom dans le but de développer sa gamme de vins du Sud de la France. Il devient propriétaire du Domaine de Cigalus et du Château Laville Bertrou les années suivantes.

Son vignoble se situe dans le Sud de la France, dans le Languedoc-Roussillon, entre les Pyrénées et la Méditerranée. Cette région est privilégiée par son climat : peu de précipitations et un ensoleillement considérable.