Chassagne Montrachet - Château de la Charrière -Les Champs de Morjot - 2022 Blanc

Accord : Viandes blanches, poissons, crustacés.

Année : 2022

Goût : Notes d'agrumes et de fruits à chair blanches et arômes grillés. Arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette. En bouche il laisse une belle persistance aromatique, à la fois riche et corsée.

Dégustation : 10-12°

Volume d'alcool : 13%

Le domaine et le vignoble

La tradition viticole de la famille GIRARDIN remonte à 13 générations, et le domaine a prospéré dans les années 1960 grâce à l'initiative de Jean GIRARDIN, qui a notamment acquis le Château de la Charrière. Ayant grandi au milieu des vignes et dans la cave, Yves a développé une passion pour l'art de la viticulture. En 1981, le domaine familial de 12 hectares a été partagé, laissant Yves à la tête d'une exploitation de 3 hectares. Souhaitant élargir ses horizons et diversifier sa gamme d'appellations, il a investi dans des vignobles à Chassagne-Montrachet et à Pommard, portant ainsi la superficie totale à 21,50 hectares. En 2003, Yves a acquis le Château de la Charrière, une propriété de longue date dans la famille, et a étendu les activités avec la construction d'un nouveau chai. En 2011, Benoît est revenu au domaine après des études à Beaune et à Bordeaux, dans le but de perpétuer l'héritage familial et le savoir-faire.

Les vinifications sont manuelles, l'observation et la maîtrise de la végétation permettent de n'utiliser que très peu de produits. Les fûts utilisés sont uniquement issus de chênes français.