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Un très bel assemblage de 40% de Grenache noir, 10% de Carignan et 50% de Syrah, pour un collioure à la robe rouge intense, offrant des arômes de fruits rouges, avec de belles notes de sous-bois. Ce collioure rouge est très gourmand, frais et élégant, qui accompagnera à merveille des poissons méditerranéens.
A boire dans sa jeunesse où à conserver plus de 10 ans.
Collioure - Domaine de la Rectorie - Côté Mer - 2021
15,50 €
TTC
Un très bel assemblage de 40% de Grenache noir, 10% de Carignan et 50% de Syrah, pour un collioure à la robe rouge intense, offrant des arômes de fruits rouges, avec de belles notes de sous-bois. Ce collioure rouge est très gourmand, frais et élégant, qui accompagnera à merveille des poissons méditerranéens.
A boire dans sa jeunesse où à conserver plus de 10 ans.
Accord : Cuisine quotidienne, plats méridionaux, viandes grillées.
Année : 2021
Goût : Vin complexe et équilibré.
Dégustation : 16/18°
Volume d'alcool : 15.5%
Le vignoble
Marc et Thierry Parcé ont hérité d'un domaine familial et font leur première mise en bouteille en 1984. L’essentiel des vignes vient de leur arrière-grand-mère, Thérèse Parcé, veuve très jeune, qui géra la maison pendant un demi-siècle, jusqu’en 1969. A force de travail, les Parcé (désormais 3 avec Marc, Pierre et Thierry) et Vincent Legrand ont porté le domaine à un très haut niveau, que ce soit en Banyuls ou en Collioure. Le vignoble est réparti sur une trentaine de parcelles d’expositions et d’altitudes différentes, le cépage principal étant le grenache.
F24027463
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Rouge
- Producteur
- Domaine de la Rectorie
- Volume d'alcool
- 15.5%
- Cépages
- Syrah, Grenache et Carignan
- Pays
- France