Les Hauts de Barville - Châteauneuf-du-Pâpe - Blanc AOC 2018

Accord : Parfait à l’apéritif, avec un mesclun de salades au chèvre rôti, une tarte tatin, où bien une crème caramel.

Goût : L’attaque en bouche est florale et fruité. De magnifiques notes de fruits à chair blanche apparaissent en milieu de bouche, évoluant sur des notes de noisettes beurrées et de miel. Une finale longue et envoûtante, sur des notes citronnées.

Dégustation : 12/13°

Volume d'alcool : 13.5 %

Le domaine et le vignoble

L’histoire de la Famille Brotte est avant tout celle d’une famille de Châteauneuf-du-Pape ayant une passion pour les terroirs et les grands vins de la vallée du Rhône.

Cette magnifique maison familiale qui a été fondée en 1931 par Charles Brotte, a été l’une des premières, parmi les autres grandes maisons de la Vallée, à offrir un large choix de vins de la Vallée du Rhône. Son âme avant-gardiste s’illustre aussi par une présence très tôt à l’export dès les années 50, et la création à Châteauneuf-du-Pape d’un « Musée du Vin » unique dans la région.

Plusieurs générations de la famille entourent Laurent Brotte : son épouse, Christine Brotte Grosset, Benoît et Thibault Brotte leurs fils.

Le vin est vendangé manuellement, égrappé, puis pressé en douceur, dans un pressoir pneumatique. Le jus sera ensuite débourbé et fermenté durant 2 semaines environ. L’élevage se se fera 6 mois en cuve en acier, pour ne pas oxyder le vin et garder sa fraîcheur.

Cette cuvée saura convaincre et satisfaire les amoureux du fruit dans sa jeunesse.