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Le millésime Vieilles Vignes 2023 produit au Domaine Hersard du Fondis est issu du cépage unique Cabernet Franc, cultivé dans le sable et les graviers.
Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à la robe rouge pourpre rappelle la cerise burla. Il possède des arômes de fruits rouges comme la fraise et le cassis. Il accompagnera très bien des grillades ou du fromage.
Ce vin rouge se laisse parfaitement vieillir en cave, à une température comprise entre 14 et 16°C.
Accord : Viandes blanches, charcuteries, grillades, pizzas et viandes rouges.
Année : 2023
Goût : Vin fruité, souple, dense et charnu en bouche.
Dégustation : 12/14°
Volume d'alcool : 12.5%
Le domaine Hersard de Fondis est situé au Fondis et se compose d'une vingtaine d'hectares de vignes qui sont exploitées par Guy Hersard et son fils Benoît.
La culture des vignes est travaillée de façon traditionnelle par la famille Hersard.
Fiche technique
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