Corbières - AOP - Château de Lastours Blanc - 2024

Accord : Château de Lastours Blanc 2024 est un vin polyvalent qui accompagne idéalement les plats de la cuisine méditerranéenne. Il se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des salades fraîches, des volailles légères, ou encore des fromages frais comme la mozzarella ou le chèvre.

Année : 2024

Goût : En bouche, il est frais, équilibré, et sa texture est à la fois légère et ronde. L’acidité est bien présente, apportant une belle vivacité, tout en restant souple et agréable. La finale est nette et légèrement persistante avec des notes fruitées. Au nez, ce vin révèle des arômes frais et fruités, avec des notes de fruits à chair blanche (pêche, poire), agrémentées de touches florales et parfois légèrement minérales, évoquant la garrigue méditerranéenne. 

Dégustation : 8/10°

Volume d'alcool : 14%

Cépages : Roussanne, Vermentino, Grenache.

Le domaine et le vignoble

Le Domaine Château de Lastours est un domaine viticole situé au cœur de l'AOP Corbières, une région viticole prestigieuse du sud de la France, dans le département de l'Aude, en Languedoc. Le domaine bénéficie d'une situation géographique privilégiée, entre mer Méditerranée et montagnes des Pyrénées, ce qui lui confère des conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne. Château de Lastours est un magnifique domaine ancestral de 850 hectares, avec 100ha de vignes et 10ha d’oliviers, parsemés sur le domaine.

Le Château de Lastours a une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Il tire son nom du Château de Lastours, un site historique où se trouvent des ruines médiévales, témoignage de l'héritage et du patrimoine de la région. Le domaine, de taille modeste mais avec un grand potentiel, est géré par une équipe passionnée qui allie traditions ancestrales et innovations modernes pour produire des vins de qualité.

Le domaine bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par un climat méditerranéen avec des influences maritimes et continentales. La vigne y pousse sur des sols variés, allant des argiles et calcaires aux schistes, ce qui permet une grande diversité de cépages et de styles de vins. Le vignoble est implanté sur des pentes exposées, ce qui permet d'optimiser l'ensoleillement tout en offrant une bonne ventilation, essentiel pour limiter l'humidité et les risques de maladies. Le Domaine Château de Lastours met également un accent particulier sur la durabilité et la culture raisonnée. Les pratiques viticoles sont respectueuses de l’environnement, visant à préserver la biodiversité et la santé des sols. Cette approche permet d’obtenir des raisins de qualité optimale, tout en préservant le terroir pour les générations futures.

Les Vins : Le domaine produit une gamme de vins qui reflètent pleinement les caractéristiques de l'appellation Corbières. Ces vins sont élaborés avec soin, en respectant les traditions viticoles locales, mais aussi avec une attention particulière à l’innovation en cave. Le Château de Lastours propose des vins rouges, blancs et rosés, tous issus de cépages typiques de la région, tels que la Grenache, le Syrah, le Carignan, la Mourvèdre, ainsi que des cépages blancs comme le Grenache blanc, la Roussanne et le Vermentino.

Les vins rouges du domaine sont souvent puissants et épicés, avec une belle structure et une grande capacité de garde. Les vins blancs sont frais et fruités, avec une belle complexité aromatique, tandis que les rosés sont élégants, bien équilibrés et parfaits pour les repas estivaux.

Des visites guidées de son vignoble et de ses caves, sont proposées, où les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur les méthodes de culture de la vigne, les étapes de vinification et l’histoire du domaine. Ces visites sont suivies de dégustations des vins produits sur place, offrant aux amateurs de vin une expérience immersive et sensorielle.

Le Château de Lastours est un domaine qui incarne l’essence de l’appellation Corbières. Grâce à son terroir exceptionnel, son savoir-faire traditionnel et son approche respectueuse de l’environnement, il produit des vins authentiques, qui sont le reflet de la richesse et de la diversité du Languedoc. Que ce soit pour une visite, une dégustation ou l’achat de vins, le domaine est une destination incontournable pour les amoureux de la viticulture et du patrimoine du sud de la France.