Whispering Angel - Château d'Esclans - Côtes de Provence AOC - Rosé - 2024

Accord : Whispering Angel s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, comme les poissons grillés, les plateaux de fruits de mer et les salades fraîches. Il complète également les charcuteries, les fromages frais tels que le brie et le fromage de chèvre, ainsi que les pâtes légères. Que ce soit en apéritif ou lors d'un repas, ce rosé est un choix polyvalent qui séduit tous les palais.

Année : 2024

Goût : En bouche, le vin est vif et rafraîchissant, avec une acidité dynamique équilibrée par des textures douces et soyeuses. Des saveurs légères de pêche mûre, d'agrumes et une touche de melon offrent une expérience harmonieuse et bien ronde, se terminant par une note d'agrumes propre et rafraîchissante. Le vin est parfaitement équilibré, offrant à la fois fraîcheur et profondeur. Au nez, il offre un bouquet aromatique de baies rouges fraîches comme des fraises et des framboises, accompagnées de notes florales délicates de fleurs blanches et de subtiles touches de zeste d’agrumes. Ces arômes sont complétés par une légère minéralité, témoignant de la qualité du sol et du soin méticuleux apporté à sa production.

Dégustation : 8/10°

Cépages : 72% Grenache, 13% Rolle, 7% Syrah, 4% Cinsault, 4% Tibouren.

Volume d'alcool : 13%

Le domaine et le vignoble

Construit au 19ème siècle, le château d’Esclans a connu de nombreux propriétaires. Appartenant aujourd’hui, à Sacha Lichine depuis 2006, ce magnifique château a contribué à l’essor des rosés Côtes de Provence.

Situé dans la vallée des Esclans, tout près des Gorges de Pennafort, dans l’arrière-pays Varois, il était autrefois, un poste d’observation du golfe de Fréjus, permettant de se protéger des attaques et invasions martimes.

Grâce à ce vigneron passionné par les rosés de Provence, la cuvée "Whispering Angels", est désormais sans conteste, une belle référence au niveau mondiale des rosés de Provence.

N’hésitez pas à découvrir cette cuvée exceptionnelle !