Vosne Romanée AOC -1er Cru Les Rouges Du Dessus - Domaine Roblot Marchand - Rouge 2021

Accord : Charcuteries, Viandes rouges, Viandes blanches, Volailles, Gibiers, Champignons, Barbecues, Fromages, Tartes, Mousse au fromage ou au chocolat.

Année : 2021

Goût : D'une élégance remarquable, ce vin se distingue par sa grande persistance en bouche. Ses tanins modérés lui confèrent une texture soyeuse, tandis que sa fraîcheur vivifiante lui donne une grande verticalité. Enveloppé dans une chaleur diffuse, il offre une expérience sensorielle raffinée, équilibrée entre la vivacité et la profondeur, invitant à savourer chaque gorgée avec délice.

Dégustation : 16/18°

Volume d'alcool : 13.5%

Le domaine et le vignoble :

Le Domaine Roblot Marchand, situé dans le village de Pommard en Bourgogne, France, est une propriété viticole familiale qui s'étend sur environ 10 hectares de vignes, avec une forte présence dans l'appellation Pommard. Sous la direction de Pierre Marchand, vigneron passionné, le domaine est devenu un modèle de qualité et de respect des traditions viticoles bourguignonnes depuis qu'il a repris l'exploitation familiale en 2001. Le domaine est reconnu pour ses pratiques de viticulture raisonnée, mettant en œuvre des techniques respectueuses de l'environnement pour préserver la qualité de ses sols et de ses vignes. Cette approche contribue à la renommée du domaine, tant pour la qualité de ses produits que pour son engagement envers la durabilité et la préservation de son terroir.

Le Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Rouges du Dessus' du Domaine Roblot-Marchand incarne le charme et le prestige d'un terroir viticole parmi les plus renommés au monde. Cette appellation, exclusivement dédiée au Pinot Noir, est située dans la prestigieuse Côte de Nuits, entre les villages de Nuits-Saint-Georges et Vougeot. Le premier cru "Les Rouges du Dessus" est niché sur la colline surplombant Vosne-Romanée, au nord-ouest de l'appellation. La proximité des vignobles légendaires de la cave Romanée-Conti témoigne de la qualité exceptionnelle de ce terroir.

Ce vin d'exception est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé à plus de 300 mètres d'altitude, sur des sols riches en marnes argileuses et calcaires. Après les vendanges, les raisins sont vinifiés selon les méthodes traditionnelles, avec une macération pelliculaire pendant 12 jours dans des cuves en ciment. Ensuite, le vin est élevé pendant 16 mois dans de petits fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs, permettant ainsi au vin de développer toute sa complexité et son élégance.