Saint-Péray AOP- Lieu-dit Hongrie - M-Chapoutier - Blanc 2019

Accord : Ce vin s'accordera parfaitement avec des noix de Saint-Jacques poêlées, avec un beurre aux agrumes.

Goût : Au nez, ce vin révèle une fraîcheur agréable ainsi que des notes grillées et légèrement briochées. On y distingue également des arômes de fruits à chair blanche, de fenouil, d'anis et de chèvrefeuille. L'attaque est douce et rafraîchissante, avec un bel équilibre. Le vin est dense, avec une finale persistante qui dévoile des notes légèrement grillées et anisées.

Dégustation : 10/12°

Volume d'alcool : 13.5 %

Le domaine et le vignoble

À la fin des années 1990, M. CHAPOUTIER reprend la direction de l’entreprise familiale qui est implantée depuis 1808 dans la vallée du Rhône. Il a pour objectif de valoriser la biodynamie pour produire des vins minéraux et de caractère. Grâce à cela, il a considérablement augmenté la qualité de ses vins. Ces cuvées se gardent alors parfaitement dans le temps. Sa maison de négoce connait donc une période de prospérité du fait d’investissement dans d’autres régions et d’autres pays (Australie). 

Michel CHAPOUTIER est un homme connu pour son enthousiasme et pour son amour du vin et de la vie.