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Ce Bergerac rouge Château LE TAP est pur et authentique. Sa robe rouge profond aux reflets rubis montre la richesse de ses fruits rouges. Il est très expressif sur le fruité et les épices. Sa bouche est soyeuse avec des tanins enrobés.
Sa macération dure environ trente jours avec immersion de marc en fin de fermentation alcoolique. Il est thermorégulé entre 25°C et 30°C. Son élevage est de 12 à 24 mois.
C’est un bon partenaire de la cuisine de sa région puisqu’il accompagne parfaitement un cassoulet, un confit de canard ou des fromages affinés.
Château Le Tap - Rouge 2020 - AOP Bergerac
8,30 €
TTC
Ce Bergerac rouge Château LE TAP est pur et authentique. Sa robe rouge profond aux reflets rubis montre la richesse de ses fruits rouges. Il est très expressif sur le fruité et les épices. Sa bouche est soyeuse avec des tanins enrobés.
Sa macération dure environ trente jours avec immersion de marc en fin de fermentation alcoolique. Il est thermorégulé entre 25°C et 30°C. Son élevage est de 12 à 24 mois.
C’est un bon partenaire de la cuisine de sa région puisqu’il accompagne parfaitement un cassoulet, un confit de canard ou des fromages affinés.
Année : 2020
Goût : Notes
Dégustation : 16-18°C
Volume d'alcool : 13 %
Le domaine et le vignoble
Olivier et Mireille Roches se sont installés au Château Le Tap en 2001. Ce domaine de 14 hectares surplombe la Dordogne. La météo y est souvent capricieuse entrainant une perte de moitié de leurs récoltes en 2007. Le couple a donc dû s’adapter à ce problème avec par exemple le ramassage mécanique nocturne afin de bénéficier d’une vendange fraîche pour optimiser les arômes fruités.
F240101901
44 Produits
Fiche technique
- Région
- Sud Ouest
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
- Conseils de service
- Entre 16 et 18°C
- Cépages
- Merlot et Malbec