Domaine Horgelus - Le Bal des Papillons 2023 - 75 cl IGP Côtes de Gascogne

Accord : Il s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, des salades légères, du fromage de chèvre ou des légumes grillés. Il se marie également bien avec des sushis ou des huîtres fraîches.

Année : 2023

Goût : En bouche, il est net et dynamique, avec une acidité vive et une minéralité rafraîchissante qui perdure. Les saveurs d'agrumes sont dominantes, accompagnées de poire verte et d'une pointe de fruits tropicaux. Sa légèreté et sa finale croquante en font un excellent choix pour une dégustation en période chaude.

Dégustation : 8/10°

Volume d'alcool : 11%

Le domaine et le vignoble

La maison Horgelus est un domaine viticole familial situé dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans l'appellation Côtes de Gascogne. Reconnue pour son engagement dans la viticulture durable et respectueuse de l'environnement, la maison Horgelus cultive des cépages typiques de la région avec une attention particulière portée à la qualité et à l'authenticité de ses vins.

Le domaine, qui bénéficie d'un terroir unique, produit une large gamme de vins blancs et rouges, alliant modernité et tradition. Les vins Horgelus se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et leur expressivité, offrant ainsi une véritable représentation des caractéristiques du Sud-Ouest.

Le savoir-faire de la maison Horgelus se reflète dans une vinification soignée et innovante, avec des méthodes respectueuses des raisins et du terroir, telles que la vendange de nuit, la fermentation à basse température, et l’élevage sur lies fines. L'objectif est de produire des vins équilibrés, accessibles et raffinés, qui captent toute la richesse du terroir gascon.