![Reuilly Rouge Mont Cocu - AOC - Domaine Mabillot - 2023 Reuilly Rouge Mont Cocu - AOC - Domaine Mabillot - 2023](https://23vins.com/2860-large_default/reuilly-rouge-mont-cocu-aoc-domaine-mabillot-2023.jpg)
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Le Reuilly Rouge "Mont Cocu" du Domaine Mabillot est un vin rouge issu d’une cuvée parcellaire, élevé en fût de chêne, qui reflète parfaitement les qualités du terroir de Reuilly. Son nez évoque la cerise kirschée, avec des notes grillées et légèrement poivrées. En bouche, il est juteux, avec des nuances fumées, une belle mâche, des tanins fins et soyeux, des fruits mûrs légèrement épicés, et une belle longueur.
Produit en petites quantités, sur une superficie de 0,5 ha.
Accord : terrine de volaille au porto, veau au girolles, foie de veau, poisson sauce vigneronne, viandes légères accompagnées d'épices.
Année : 2023
Goût : Vin souple et élégant, structuré, bien équilibré et longueur très agréable. Le nez est sur la cerise kirsché, un côté grillé, légèrement poivré, la bouche est juteuse, des notes fumées, une belle mâche, des tannins fins , soyeux, fruits mûrs, légèrement épicée, d'une belle longueur .
Dégustation :16/18°
Volume d'alcool : 13%
Cépage: 100% pinot noir.
Le Domaine Mabillot est niché à Sainte-Lizaigne, au cœur de l'appellation Reuilly dans la magnifique Vallée de la Loire. Fondé dans les années 1990 par Alain Mabillot, il est désormais dirigé avec passion par ses fils, Matthieu et Renaud. Le vignoble s'étend sur 8 hectares et est cultivé selon les principes de la lutte raisonnée, mettant en valeur le terroir unique de la région.
Le Reuilly Rouge est élaboré à partir de Pinot Noir provenant d’une parcelle de 3,3 hectares implantée sur les lieux-dits Montcocu, les Thaumiers et les Coignons. Les raisins sont mis en macération pré-fermentaire à froid. La fermentation est réalisée en cuve inox et le vin est élevé sur lies fines pendant 8 mois.
Fiche technique
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