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Le nom "Estibals", a été choisi simplement par le nom de sa parcelle de production du domaine de l'Ostal, s'appelant "Les Estibals".
Situé au pied de la Montagne Noire, en plein centre du village de la Livinière, Jean Michel CAZES, a souhaité produire un Minervois digne de ce nom, en restructurant le Domaine, au milieu d'une nature préservée, entourée de très jolis chênes verts, et de cyprès, produisant ainsi un vin rouge sombre aux reflets violacés, offrant des arômes de griottes, de fruits rouges, de garrigue.
Avant de le servir, ouvrez le 1/2 H auparavant, afin que Estibals puisse s'exprimer.
Ce vin rouge peut se boire dès à présent où bien être gardé entre 4 et 5 ans.
Bonne dégustation !
Minervois Estibals Rouge - Domaine de l'Ostal - 2021
10,90 €
TTC
Le nom "Estibals", a été choisi simplement par le nom de sa parcelle de production du domaine de l'Ostal, s'appelant "Les Estibals".
Situé au pied de la Montagne Noire, en plein centre du village de la Livinière, Jean Michel CAZES, a souhaité produire un Minervois digne de ce nom, en restructurant le Domaine, au milieu d'une nature préservée, entourée de très jolis chênes verts, et de cyprès, produisant ainsi un vin rouge sombre aux reflets violacés, offrant des arômes de griottes, de fruits rouges, de garrigue.
Avant de le servir, ouvrez le 1/2 H auparavant, afin que Estibals puisse s'exprimer.
Ce vin rouge peut se boire dès à présent où bien être gardé entre 4 et 5 ans.
Bonne dégustation !
Accord: Entrées froides et assortiments de salades, viandes salées, plats de viande en sauce brune, charcuteries, gibiers, plateau de fromages.
Année: 2021
Goût: ce vin rouge sombre aux reflets violacés, aux arômes de fruits rouges, de griotte, propose une attaque en bouche onctueuse avec des tanins parfaitement mûrs. Une belle acidité vient équilibrer ce vin aux doux arômes toastés.
Elevage: En barriques de chênes Français.
Dégustation: 16/18°C
Cépages : 60 % syrah, 20 % grenache, 20 % carignan.
Volume d'alcool: 14.5%
Le domaine et le vignoble
Niché entre le port historique de Narbonne et la cité médiévale de Carcassonne, aux pieds de la majestueuse Montagne Noire, s'étend le domaine de l'Ostal sur 60 hectares de terroir viticole. Il propose une vaste sélection de vins provenant des appellations renommées du Pays d'Oc et du Minervois. Le nom "Ostal", emprunté à l'ancien dialecte occitan, évoque la notion de foyer et de communauté, incarnant ainsi les principes fondateurs de ce domaine familial. En 2002, sous l'impulsion de Monsieur Jean-Michel Cazes, deux domaines voisins sont acquis pour former une exploitation viticole d'exception, donnant naissance au domaine de l'Ostal.
F2402743050
30 Produits
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Millésime
- 2021
- Appelation
- AOP Minervois
- Couleur
- Rouge
- Producteur
- Famille JM CAZES
- Volume d'alcool
- 14.5%
- Contenance
- 75 cl
- Conseils de service
- Entre 14° et 16°C
Entre 16 et 18°C - Conseils de conservation
- Entre 5 et 8 ans
- Cépages
- Syrah, Grenache et Carignan
- Pays
- France
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