Chiroubles - Domaine de Sermezy - 2021

Accord : Charcuteries, fromages, tajines, lapins, porcs , rôtis de veaux, poulets à la plancha, poules au pot...

Année : 2021.

Goût : Au nez vous pourrez découvrir des arôme de violettes et de pivoines puis une bouche fine et gourmande, légèrement poivrée avec des arômes de réglisse

Garde: 3 à 5 ans

Volume d'alcool : 13%

Le domaine et le vignoble

Située au nord de Lyon, le Domaine de Sermezy est une exploitation familiale depuis plusieurs générations, menée par Patrice Chevrier. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie...  situé sur la commune de Charentay, au pied de la commune de Brouilly.

Issu d'une exploitation "Haute Valeur Environnementale", ce mode de culture allie la modernité et le respect de la nature. Le terroir du cru Chiroubles, d'une homogénéité granitique unique au monde, donne naissance à des vins minéraux, aux arômes floraux.