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Rafraîchissant et subtil, ce Reuilly Blanc, du Domaine Mabillot, présente un bouquet séduisant où se mêlent des arômes floraux et fruités, accompagné de cette teinte jaune pâle typique des jeunes sauvignons du Centre Loire. En bouche, il se distingue par son attaque franche, sa texture ronde et sa finale persistante. En somme, un vin équilibré et dynamique qui se marie à la perfection avec des apéritifs, des fruits de mer, des poissons, et bien entendu, les délicieux fromages de chèvre régionaux.
Reuilly Blanc - AOC - Domaine Mabillot - 2023
11,90 €
TTC
Rafraîchissant et subtil, ce Reuilly Blanc, du Domaine Mabillot, présente un bouquet séduisant où se mêlent des arômes floraux et fruités, accompagné de cette teinte jaune pâle typique des jeunes sauvignons du Centre Loire. En bouche, il se distingue par son attaque franche, sa texture ronde et sa finale persistante. En somme, un vin équilibré et dynamique qui se marie à la perfection avec des apéritifs, des fruits de mer, des poissons, et bien entendu, les délicieux fromages de chèvre régionaux.
Accord : Apéritif, Entrées, Poissons, Coquillages & Crustacés, Viandes blanches, Fricassée de veau, lapin à la crème, crevettes grillées. Fromages de chèvre régionaux.
Année : 2023
Goût : Vin souple et élégant, structuré, bien équilibré et longueur très agréable avec des arômes de bonbons et de pêches.
Dégustation :10/12°
Volume d'alcool : 13%
Le domaine et le vignoble
Le Domaine Mabillot est niché à Sainte-Lizaigne, au cœur de l'appellation Reuilly dans la magnifique Vallée de la Loire. Fondé dans les années 1990 par Alain Mabillot, il est désormais dirigé avec passion par ses fils, Matthieu et Renaud. Le vignoble s'étend sur 8 hectares et est cultivé selon les principes de la lutte raisonnée, mettant en valeur le terroir unique de la région.
Le Reuilly Blanc du Domaine Mabillot est issu du cépage Sauvignon Blanc, méticuleusement récolté sur une parcelle de 5,5 hectares nichée entre les lieux-dits Montcocu et Les Lignis. Les raisins subissent une pression douce et délicate, suivie d'un débourbage à froid de 24 heures pour garantir une clarification optimale du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est élevé sur lies fines avec bâtonnage pendant 5 mois, permettant ainsi de développer sa complexité et sa générosité en bouche.
F240149013
59 Produits
Fiche technique
- Région
- Loire
- Millésime
- 2023
- Appelation
- AOC Reuilly
- Couleur
- Blanc
- Producteur
- Domaine Mabillot
- Volume d'alcool
- 13%
- Contenance
- 75 cl
- Conseils de service
- Entre 10° et 12°C
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Pays
- France
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