Chardonnay - IGP Val de Loire - Domaine Henri Poiron & Fils - 2025

Accord : Très polyvalent, il accompagne parfaitement les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer (huîtres, crevettes, moules), les viandes blanches ainsi que les entrées froides et les salades composées.

Année : 2025

Goût : Ce vin dévoile des arômes de fruits blancs tels que la pomme (type Golden) et la poire, parfois complétés selon les millésimes par de subtiles notes plus exotiques ou mûres comme l’ananas léger, ainsi que de discrètes touches florales. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, avec un bel équilibre entre rondeur et vivacité, et une finale légèrement acidulée apportant une agréable sensation de fraîcheur.

Dégustation : 7/8°

Volume d'alcool : 12%

Le domaine et le vignoble

Le Domaine Henri Poiron est un domaine familial situé au cœur du vignoble nantais, entre les rivières Sèvre et Maine, dans la vallée de la Loire. Fondé il y a plusieurs générations, il repose sur une longue tradition viticole remontant au XVIIIᵉ siècle, la famille étant également pépiniériste depuis la fin du XIXᵉ siècle. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Éric Poiron, qui perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération sur environ 35 hectares de vignes.

Le domaine produit principalement des Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie et des Gros Plant du Pays Nantais, ainsi que des vins rouges, rosés et quelques cuvées issues de cépages comme le chardonnay et le sauvignon. Les vins sont élaborés dans un style traditionnel, avec une vinification en cuves, dont certaines souterraines datant de 1947, afin de préserver la fraîcheur et l’expression du terroir.

Les vignes reposent sur des sols variés typiques du pays nantais, composés de schistes, de gneiss et de sols sablo-limoneux. Ces terroirs donnent naissance à des vins vifs, minéraux et frais, offrant une belle typicité ligérienne.

Les vins du domaine se distinguent généralement par une grande fraîcheur, une acidité nette et désaltérante, ainsi que des arômes d’agrumes et de fruits blancs. Les muscadets présentent souvent une touche minérale et saline. Certaines cuvées, élevées plus longtemps, peuvent offrir davantage de rondeur et de complexité, avec des notes de miel, de fruits mûrs et d’agrumes confits.

En résumé, le Domaine Henri Poiron incarne parfaitement un domaine familial traditionnel du Muscadet, proposant des vins authentiques, frais et accessibles, qui expriment fidèlement le terroir du vignoble nantais.