Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie - Domaine du Manoir - 2024

Accord : Ce vin accompagne parfaitement les huîtres, les fruits de mer et les coquillages, dont il souligne la fraîcheur iodée.  Il se marie aussi très bien avec des poissons grillés ou nappés d’une sauce légère, en respectant leur finesse. Sa vivacité en fait un excellent partenaire pour les sushis et les tartares de poisson, qu’il met en valeur sans les dominer. Enfin, il s’accorde harmonieusement avec des fromages de chèvre, en équilibrant leur texture et leur légère acidité.

Année : 2024

Goût : Le nez est fin et expressif, dévoilant des arômes de fleurs blanches comme l’aubépine et l’acacia, accompagnés de notes d’agrumes telles que le citron et le pamplemousse. On perçoit également des nuances de fruits blancs, comme la poire et la pomme, avec parfois une délicate touche iodée ou légèrement saline. L’attaque est vive et fraîche, portée par une belle acidité structurante. La texture se montre légèrement ronde grâce à l’élevage sur lies. On retrouve des arômes de citron et de pomme verte, complétés par de subtiles notes d’herbes fines. Une légère sensation perlante peut apparaître, caractéristique des vins élevés “sur lie”. La finale est tendue, minérale et saline, offrant une impression très désaltérante.

Dégustation : 7/8°

Volume d'alcool : 12%

Le domaine et le vignoble

Le Domaine Henri Poiron est un domaine familial situé au cœur du vignoble nantais, entre les rivières Sèvre et Maine, dans la vallée de la Loire. Fondé il y a plusieurs générations, il repose sur une longue tradition viticole remontant au XVIIIᵉ siècle, la famille étant également pépiniériste depuis la fin du XIXᵉ siècle. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Éric Poiron, qui perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération sur environ 35 hectares de vignes.

Le domaine produit principalement des Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie et des Gros Plant du Pays Nantais, ainsi que des vins rouges, rosés et quelques cuvées issues de cépages comme le chardonnay et le sauvignon. Les vins sont élaborés dans un style traditionnel, avec une vinification en cuves, dont certaines souterraines datant de 1947, afin de préserver la fraîcheur et l’expression du terroir.

Les vignes reposent sur des sols variés typiques du pays nantais, composés de schistes, de gneiss et de sols sablo-limoneux. Ces terroirs donnent naissance à des vins vifs, minéraux et frais, offrant une belle typicité ligérienne.

Les vins du domaine se distinguent généralement par une grande fraîcheur, une acidité nette et désaltérante, ainsi que des arômes d’agrumes et de fruits blancs. Les muscadets présentent souvent une touche minérale et saline. Certaines cuvées, élevées plus longtemps, peuvent offrir davantage de rondeur et de complexité, avec des notes de miel, de fruits mûrs et d’agrumes confits.

En résumé, le Domaine Henri Poiron incarne parfaitement un domaine familial traditionnel du Muscadet, proposant des vins authentiques, frais et accessibles, qui expriment fidèlement le terroir du vignoble nantais.