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Saint-Guilhem-Le-Désert rouge, Pur Péché, du Domaine de L'Eglisette, propose une robe rubis avec des reflets violacés. Au nez, il dégage des arômes de fruits noirs comme la mûre, le cassis ou la cerise, parfois accompagnés de notes d’épices, de garrigue ou de réglisse qui rappellent le terroir méditerranéen.
Ce vin est souple et gourmand, avec des tanins mûrs et veloutés, une fraîcheur équilibrée et une belle expression fruitée. Il peut aussi montrer une structure légère à moyenne, avec une finale agréable et persistante.
En résumé, un vin accessible, bien équilibré et typiquement méditerranéen, agréable à boire jeune mais certains domaines peuvent proposer des versions plus structurées et complexes avec un bon potentiel de garde.
Une véritable petite pépite, à découvrir !!
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Saint-Guilhem-Le-Désert - Pur Péché - Domaine de L'Eglisette -AOP- 2024
9,50 €
TTC
Saint-Guilhem-Le-Désert rouge, Pur Péché, du Domaine de L'Eglisette, propose une robe rubis avec des reflets violacés. Au nez, il dégage des arômes de fruits noirs comme la mûre, le cassis ou la cerise, parfois accompagnés de notes d’épices, de garrigue ou de réglisse qui rappellent le terroir méditerranéen.
Ce vin est souple et gourmand, avec des tanins mûrs et veloutés, une fraîcheur équilibrée et une belle expression fruitée. Il peut aussi montrer une structure légère à moyenne, avec une finale agréable et persistante.
En résumé, un vin accessible, bien équilibré et typiquement méditerranéen, agréable à boire jeune mais certains domaines peuvent proposer des versions plus structurées et complexes avec un bon potentiel de garde.
Une véritable petite pépite, à découvrir !!
Accord: Grillades, charcuteries, plats méridionaux (ratatouille, agneau aux herbes), ou même pizzas méditerranéennes. Fromages de chèvre ou brebis pour accentuer la fraîcheur.
Année: 2024
Goût: Le vin présente des arômes de fruits mûrs comme la cerise, la mûre et la framboise. On perçoit aussi de légères notes herbacées et épicées qui rappellent la garrigue et les herbes du sud. Une petite touche florale, comme la violette ou les fleurs sauvages, peut également apparaître. L’attaque en bouche, est souple et agréable. Le vin est frais, avec une acidité modérée et bien équilibrée. Les tanins sont doux et bien fondus, ce qui apporte de la rondeur et un plaisir immédiat. La finale est fruitée, facile à apprécier, avec parfois une légère note minérale.
Dégustation: 12/14°
Volume d'alcool: 13.5%
Le domaine et le vignoble
Le Domaine de l’Églisette est un domaine viticole familial installé à Moulès‑et‑Baucels, dans la vallée de l’Hérault, entre Montpellier et Nîmes.
Les vignes s’étendent sur environ 14 à 17 hectares autour d’une petite église romane du XIIᵉ siècle dédiée à Saint Jean‑Baptiste, ce qui donne au lieu une atmosphère authentique et pittoresque.
Créé en 2015 par trois amis passionnés, le domaine s’est rapidement donné pour objectif de produire des vins gourmands et bien équilibrés, exprimant fidèlement le terroir du Languedoc. Les vignes bénéficient de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise une bonne complexité aromatique des raisins.
Le domaine produit différents vins rouges et blancs, notamment sous l’appellation IGP Saint‑Guilhem‑Le‑Désert et parfois Terrasses du Larzac, avec des cépages locaux méditerranéens comme la Syrah, le Grenache, le Merlot, ou encore des blancs comme le Grenache blanc ou la Roussanne.
On y trouve des vins accessibles et conviviaux, souvent fruités, structurés et bien représentatifs du style méridional du Languedoc, parfaits pour accompagner une cuisine du Sud ou des repas entre amis.
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29 Produits
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Millésime
- 2024
- Appelation
- IGP Saint Guilhem-Le-Désert
- Couleur
- Rouge
- Producteur
- Domaine de L'Eglisette
- Volume d'alcool
- 13.5%
- Contenance
- 75 cl
- Conseils de service
- Entre 12° et 14°C
- Conseils de conservation
- Entre 5 et 8 ans
- Cépages
- Syrah - Grenache Noir - Cinsault
- Pays
- France