Champagne LOUIS ROEDERER Brut Collection 246 - Etui - 75 cl

Accord : A l'apéritif, en accompagnement d' huîtres, de crustacés et de fruits de mer, de poissons fins (bar, sole, turbot), de sushi et de cuisine japonaise, de volailles délicates ou de fromages crémeux .

Goût : Le bouquet dévoile d’abord des arômes généreux de fruits jaunes bien mûrs, comme la mirabelle, la pêche et la nectarine, accompagnés de nuances d’agrumes rappelant le citron confit. Avec l’aération, le vin révèle progressivement des notes délicatement toastées et légèrement vanillées provenant de l’élevage sous bois, ainsi qu’une pointe saline et iodée qui signe l’identité raffinée du style de la maison Louis Roederer.

En bouche, l’attaque est nette et élégante. Les bulles fines et persistantes apportent une sensation de légèreté tout en soutenant une matière fruitée expressive et une texture veloutée. La finale, longue et harmonieuse, se distingue par une belle fraîcheur saline, une minéralité crayeuse et une discrète touche fumée, héritée de la Réserve Perpétuelle qui caractérise la cuvée Champagne Louis Roederer Collection 246.

Cépages : 54 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 11 % de Meunier.

Dégustation : 8 / 10°

Volume d'alcool : 12.5 %

Le domaine et le vignoble

Fondée en 1776 et toujours restée familiale, la Maison Louis Roederer s’impose aujourd’hui comme l’un des grands noms de la Champagne. Elle possède un vaste vignoble d’environ 240 hectares, réparti sur certains des meilleurs terroirs de la région, principalement classés Premiers et Grands Crus. Cette forte présence dans les vignes permet à la maison de maîtriser l’ensemble de la production, de la culture du raisin jusqu’à l’élaboration des cuvées.

Très engagée dans le respect de la nature, la maison développe depuis plusieurs années une viticulture durable et biodynamique, avec une attention particulière portée à la santé des sols, à la biodiversité et à l’équilibre naturel des parcelles. Cette approche exigeante contribue à produire des raisins d’une grande qualité et à préserver l’expression authentique des terroirs champenois.

Les vignobles de la maison s’étendent notamment sur des secteurs prestigieux comme Verzy, reconnu pour ses Pinot Noir structurés et minéraux, Avize, célèbre pour ses Chardonnay d’une grande finesse, et Cumières, dont les coteaux offrent des raisins généreux et expressifs.

Le style des champagnes Roederer se distingue par l’équilibre entre fraîcheur, précision et profondeur aromatique. Grâce à un travail méticuleux dans les vignes et à une vinification de haute précision, les cuvées développent une texture soyeuse, une belle énergie et une minéralité élégante qui font la signature de la maison.

Parmi ses créations les plus célèbres figure la prestigieuse cuvée Cristal Champagne, élaborée à l’origine pour le tsar Alexander II of Russia au XIXᵉ siècle. Aujourd’hui encore, cette cuvée emblématique illustre parfaitement l’excellence et le savoir-faire qui font la réputation internationale de la maison.