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CAHORS CLOS LA COUTALE ROUGE 2012 75 CL

7,90 €
TTC

Accord: Viandes rouges grillées, gibiers, fromages, daubes...

Année: 2012

Goût: Vin charnu aux tanins fermes, avec des notes de griottes et d'épices.

Dégustation: 17/18°

Volume d'alcool: 13.5%

Quantité

 

 

 

Le vin rouge de CAHORS : CLOS LA COUTALE AOP

Ce vin de Cahors , cultivé à Vire sur Lot (46700), s'étale sur les deuxièmes terrasses alluviales des méandres du Lot, étant protégé du froid par son exposition Sud -Ouest.

Le sol est principalement constitué de silices argilo-calcaires, avec un encépagement à 80% de Malbec et 20% de Merlot.

Les vendanges se font mécaniquement traditionnellement depuis maintenant 6 générations.

Afin d'extraire les meilleurs arômes et le fruit des raisins, la fermentation se fait en cuves inox thermo-régulées conduites jusqu'à 28°C sur une durée de 15 à 18 jours environ.

L'assemblage se fera en Janvier pour être ensuite stocker dans des foudres où bien des barriques en bois pour 50 % en barriques et 50% en foudres de bois pendant un an.

Très parfumé, ce vin évolue et développe des arômes intenses et séduisants de cassis et de sous-bois, qui en fond un vin de garde et en même temps charnu, laissant des tanins charnus et veloutés.

Il sera idéal pour accompagner les viandes rouges , les gibiers en sauce.

F2408051
6 Produits

Fiche technique

Couleur
Robe rouge aux reflets violets
Producteur
Philippe BERNEDE
Volume d'alcool
13.5%
Région
SUD OUEST
Contenance
75 CL
Conseils de service
17/18°
Conseils de conservation
Jusqu'en 2022
Cépages
80% MALBEC / 20% MERLOT
Arôme
Arômes de Cassis et de sous-bois
Appelation
CAHORS
Pays
FRANCE